Willkommen im Kulinarium - Ihrem Restaurant in Weiz

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an regionalen und internationalen Spezialitäten, frisch und qualitativ hochwertig zubereitet.


Mittagsmenü


Tagsmenü  Dienstag  13.02.2018


Menü 1: 

Krautsuppe 

Forelle mit Petersilienkartofeln


8,90


Menü 2 Basisch

Krautsuppe

Bulgur Avocado Türmchen mit Schwenkgemüse

Marillen hälften mit Beeren-Sorbet gefüllt

8,90



Öffnungszeiten

Montag 10:30 - 14:00

Dienstag 10:30 - 14:00

Mittwoch 10:30 - 14:00

Donnerstag 10:30 - 14:00 17:00 - 19:30

Freitag 17:00 - 21:00

Samstag 17:00 - 21:00

Sonntag 10:30 - 14:00 17:30 - 19:00

Zahlungsmöglichkeiten:
 Bankomatkarte, Kreditkarte, Barzahlung, Weiz Münze, Städte Gutschein

Essen in Weiz

Mittagsmenü

Montag bis Freitag erhalten Sie bei uns in der Mittagszeit zwei sich täglich wechselndes Mittagsmenüs. Eines davon vegetarisch.

Essen in Weiz

Familien-Sonntag

Kinder bis zehn Jahre essen bei uns  kostenlos. Das gilt für die a la Carte Karte am Sonntag vom Mittag bis zum Abendessen.

Essen in Weiz

Steirische Spezialitäten

Vom Backhenderl bis zu den Käferbohnen über den Apfelstrudel finden Sie in der Karte immer wieder wechselnde Köstlichkeiten.

4-Gänge-Menü

Wöchentlich ändern wir unser 4-Gänge-(oder-mehr)Menü, das Sie abends bei uns ab € 40,00 im Kulinarium genießen können.

Tisch-reservierung


Hier haben Sie die Möglichkeit, Ihren Tisch online zu reservieren.

Kreativ und vielfältig − die Küche von Toni Pirker

Nach Erfahrungen als Koch in weltweiten Destinationen eröffnete Toni Pirker mit seinem Sohn Antonio im Frühjahr 2017 das Restaurant Kulinarium in Weiz. Toni lebt seine Leidenschaft als Koch in der Küche aus und freut sich jeden Tag darauf, seine Gäste mit vielfältigen und abwechslungsreichen Speisen zu verzaubern. Er selbst nennt es „Improküche“, denn die Speisekarte wechselt oft sogar mehrmals wöchentlich. Sein Wissen teilt er tagtäglich mit seinem Lehrling Fabian, der im Lokal ausgebildet wird.

Molekular-Küche, Sous-vide, Fermentiertes und vieles mehr

Am Wochenende kocht der Küchenchef groß auf! Unsere Gäste finden auf der Speisekarte ein - mindestens - 4-Gänge-Menü, bei dem Molekular-Küche, Sous-vide Gegartes und/oder Fermentiertes auf den Teller kommen. Dazu gehören Meeresfrüchte, Fisch und internationale Gerichte genauso wie traditionell Österreichisches und Desserts aus der hauseigenen Patisserie. Auf Fertigprodukte wird komplett verzichtet. „Ich möchte den Sterne-Standard nach Weiz bringen und das zu leistbaren Preisen, denn Essen soll ein Erlebnis sein“, sagt Chefkoch Toni.


Steirisch speisen 

Steirische Spezialitäten sind bei uns selbstverständlich immer auf der Karte genauso wie Speisen aus Großmutters Zeiten, die mit dem Küchenstil von heute verfeinert werden. Wer Lust auf einen Klassiker hat, findet auf unserer Karte aber auch Wiener Schnitzel und Cordon Bleu.

Frische regionale und saisonale Gerichte

Unser Anspruch ist es, den Lebensmitteln die gebührende Wertschätzung entgegenzubringen – aus Respekt gegenüber der Umwelt, den Tieren und Produzenten. Wir beziehen unsere Produkte aus unserer Umgebung, alle anderen Spezialitäten kommen direkt aus der entsprechenden Region (weltweit). Wir legen großen Wert auf saisonale Gerichte und vermeiden somit auch lange Transportwege. Beim Einkauf der Produkte achten wir sehr auf die Menge, sodass bei uns so gut wie nichts entsorgt werden muss.

Abwechslungsreiche Weinspezialitäten

Genauso wie auf unserer Speisekarte bieten wir auch in unserer Weinkarte stets Abwechslung an. Sie finden bei uns ausgezeichnete Weine aus der Steiermark und ganz Österreich sowie auch edle internationale Tropfen und einen Bio-Wein.

Besuchen Sie uns in unserem Restaurant in Weiz – wir freuen uns darauf, Sie mit unseren Speisen verzaubern zu dürfen!
Ihre Familie Pirker vom Restaurant Kulinarium in Weiz